چطور در خانه کرم کارامل درست کنیم؟

چگونه می توان یک کرم کارامل خانگی را خیلی راحت تر از آنچه فکر می کنید درست کنید. در واقع ، شما فقط به ده دقیقه نیاز دارید تا آن زمان را روشن کنید. کارمل شیرین و غنی است و می تواند هر چیزی بهتر شود. کرم کارامل روی بستنی بهترین راه برای تهیه این غذا است.

یک گزارش همیشاهری آنلاینبنابراین هیچ کس نمی تواند طعم کارامل منحصر به فرد را انکار کند. در ابتدا ، شما ممکن است تصور کنید که چگونه این غذای بی نظیر کمی دشوار و نفرت انگیز است. اما وقتی نکات مورد نیاز خود را می دانید ، آسانتر از آن است که فکر می کنید. خواندن این مقاله را ادامه دهید تا بتوانید آماده شوید خانه کارامل خانه و همچنین نحوه نگهداری آن.

کرم کارامل و تاریخچه آن

قبل از یادگیری نحوه تهیه کرم کارامل خانگی ، بهتر است این غذا را سرو کنید. کارامل محصولی شیرینی است که از گرم کردن برخی از مواد اولیه مانند شکر و خامه ناشی می شود. از کارامل به عنوان طعم شیرینی و شیرینی ، پر کردن شکلات ، دسر یا حتی بستنی و صنایع استفاده می شود.

منشأ و تاریخ کرم کارامل مشخص نیست و هنوز هم مورد بحث قرار می گیرد. فرانسوی ها ، انگلیسی ها و اسپانیایی ها ادعا می کنند که آنها مخترعین اصلی این غذا هستند. اگرچه نام کارامل فرانسوی است ، اما برخی می گویند که فرانسوی ها آن را از Costord گرفته اند.

با این حال ، اعتقاد بر این است که اعتقاد بر این است که اشکال اساسی کارامل برای اولین بار عرب را در طول سال با مخلوط کردن قند و آب برای تشکیل مایعی که در ابتدا در صنعت آرایشی مورد استفاده قرار می گرفت ، ساخته شده است ، اما بعداً به شیرینی تبدیل شد.

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل خانگی

حالا بیایید به کرم کارامل خانگی برویم و همانطور که اشاره کردیم ، طبق این توت ها ، شما فقط به ده دقیقه نیاز دارید تا یک فنجان کامل کرم کارامل خانگی تهیه کنید. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کرم کارامل عبارتند از:

کرم کارامل

برای تهیه کرم کارامل خانگی ، فقط باید به ترتیب به مراحل ذکر شده بروید:

1. مجموعه

قبل از شروع ، حتماً همه چیز را آماده کنید. خامه و کره در کنار تابه و آماده خلاص شدن. زیرا اگر به سرعت کار نکنید ، شکر سوزانده می شود. همچنین اطمینان حاصل کنید که هیچ کودکی در زیر پاهای او وجود ندارد و مطمئن شوید که از دستکش استفاده می شود. زیرا شکر کارامل از آب جوش داغ تر خواهد بود.

2. شکر گرم

قند را روی حرارت نسبتاً زیاد در یک کاسه زیرین سنگین با ظرفیت دو یا سه لیتر گرم کنید. شکر در طی چند دقیقه شروع به ذوب می کند. هنگامی که شکر شروع به ذوب شدن می کند ، با یک قاشق لیس یا چوبی هم بزنید. شکر به یک توده تبدیل می شود و شروع به ذوب شدن روی لبه های تابه می کند. هنگامی که شکر شروع به ذوب شدن می کند ، گرما را کاهش می دهد تا شکر سوزانده نشود. هم بزنید تا تمام آب حل شود. شکر کمی جمع می شود ، اما هم بزنید. وقتی همه قند حل می شود ، هم بزنید.

1. کره را اضافه کنید

هنگامی که تمام کریستال های شکر ذوب شدند (قند مایع باید به طور متوسط ​​باشد) ، کره را بلافاصله به تابه اضافه کنید. هم بزنید تا کره حل شود.

1. کرم را اضافه کنید

بعد از ذوب کره ، قابلمه را از روی حرارت بردارید. به سه نفر بیایید ، سپس به آرامی کرم را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سقوط کند. توجه داشته باشید که هنگام افزودن کره و کرم ، تشکیل آنها کف خوبی خواهد بود. به همین دلیل شما باید از یک ماهر حاوی حداقل سه لیتر استفاده کنید.

1. مواد را به صورت یکنواخت حرکت دهید

هم بزنید تا کرم کارامل یکنواخت شود. برای چند دقیقه خنک شدن در قابلمه اجازه دهید ، سپس درون یک ظرف شیشه ای بریزید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.

برای گرم کردن کارامل ، آن را به مدت 5 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. اما توجه داشته باشید که فقط تا زمانی که گرم شود و بریزید ، گرم می شود. روش دیگر برای گرم کردن کرم کارامل ، اضافه کردن ظرف شیشه ای به یک کاسه حرارتی است که با مقدار کمی آب روی یک کاسه جوش می آید و اجازه می دهد تا گرم شود.

نکات مهم برای تهیه کرم کارامل خانگی

در اینجا چند ترفند وجود دارد که ممکن است به شما در تهیه کرم کارامل خانگی کمک کند:

• یکی از اقدامات احتیاطی این است که در هنگام پخت و پز شکر ، مانند هر بی ثباتی دیگر ، بیشتر مراقب باشید. هنگامی که شکر حل می شود ، دمای آن بسیار بیشتر از آب جوش است. پوشیدن دستکش و آستین بلند به جلوگیری از سوختگی در صورت رشمل کمک می کند.
• قرص های مرحله ای که تخریب کارامل را حل نمی کند می تواند از بین ببرد و باعث تبلور آنها شود. برای جلوگیری از این کار ، از برس شیرینی مرطوب برای تمیز کردن طرفین تابه هنگام ذوب شکر و اطمینان از درج همه کریستال ها استفاده کنید.
• اگر کارامل بعد از اضافه کردن کره شلیک شد ، قبل از اضافه کردن کرم ، حرارت را روی حرارت گرم کنید تا دوباره یکنواخت شود.

نحوه نگه داشتن کرم کارامل

وقتی صحبت از کارامل می شود ، همه چیز در مورد رطوبت است. هوای بیش از حد می تواند کارامل شما را خشک کند ، در حالی که جذب رطوبت بیش از حد می تواند کارامل را عرق کرده و آن را وحشتناک کند. این می تواند نزدیکی این شیرینی ها را با غذاها یا دمای دیگر بافت آنها در طول مسیر تغییر دهد.

همانطور که اشاره کردیم ، کرم کارامل معمولاً توسط کارامل از شکر ریز درست می شود و یک خامه ضخیم اضافه می کند. هنگام خنک شدن خنک می شود ، کرم کارامل در تجمع و پنج شروع می شود. بنابراین ، کارامل باید در یک ظرف مقاوم در برابر گرما مانند شیشه با درب مایکروویو باقی بماند.

کرم کارامل را می توان برای چند روز در دمای اتاق برداشت ، اما به دلیل محصولات لبنی ، بهتر است آنها را در یخچال نگه دارید. علاوه بر این ، آن را برای مدت طولانی تر در یخچال با کارامل نگه می دارد.

سخنرانی نهایی

کارمل بسیار مفید است و می تواند به یکی از لذت بخش ترین خانواده های خانگی تبدیل شود. اگر به دنبال غذای معروف برای فرزند محبوب خود هستید یا یک مهمانی بزرگ دارید و علاقه مند به استفاده از شیرینی و شیرینی خانگی هستید ، از این مقاله استفاده کنید.