روش تهیه زولبیا با نشاسته و ماست

یکی از شیرینی های پر مصرف و محبوب ترین Zulibia و Olos است که در صورت جدید بودن در خانه ، مطمئناً سالم تر و مؤثرتر خواهد بود.

گزارش شده است زلیبیا و الی از جمله شیرینی های محبوب در بین ایرانیان هستند. این شیرینی ها دارای گوش فیل اصلی هندی هستند. می توانید این شیرینی های معروف را در خانه درست کنید و از طعم و مزه بی نظیر لذت ببرید.

اجزای Zolbia و بامیه (برای یک نفر)

شکر 2 لیوان

1/2 فنجان آب

1/4 لیوان گل رز

زعفران

آب لیمو نصف قاشق چایخوری

چگونه Zolibia و بامیه را بنوشیم

مرحله اول:

برای نوشیدن زولبیا و بامیه ، ابتدا یک و نیم فنجان آب را با فنجان شکر در یک کاسه بریزید و با حرارت کم روی شعله قرار دهید و شروع به هم زدن کنید تا شکر کاملاً حل شود.

مرحله دوم:

زعفران تخمیر شده را با آب گلاب و آب لیمو به شهد اضافه کرده و منتظر بمانید تا نوشیدنی سازگار و ضخیم باشد.

مرحله سوم:

بعد از نوشیدن ضخیم ، آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.

مواد لازم برای تهیه زلبیا

آرد

ماست 1/2 لیوان

2/5 لیوان گل رز

با هم زدن

جوش شیرین 1/4 قاشق غذاخوری

زعفران

روغن مایع در صورت لزوم

نحوه تولید زولابی خانگی

مرحله اول:

برای تهیه Zolbia ، ابتدا ماست را با هم ترکیب کرده و آن را به خوبی با مخلوط کن مخلوط کنید تا لباس فرم شود.

مرحله دوم:

بعد از 5 دقیقه ، یک قاشق چایخوری روغن را به مایع اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن کنید.

مرحله سوم:

پس از مخلوط کردن مواد ، آب گلاب ، جوش شیرین و زعفران را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و در ترکیب مواد تشکیل دهنده شروع به هم زدن کنید.

مرحله چهارم:

اکنون آرد را غرق کنید ، به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و حرکت کنید.

مرحله پنجم:

این مواد باید مخلوط و متحد شوند تا ظلم و ستم کاهش یابد.

مواد را درون ظلم بریزید و با شکل هر دو طرف درون روغن داغ سرخ کنید. بهترین زمان برای تهیه زولیبیا 5 دقیقه است.

اجزای بامیه خانگی

آب 2 لیوان

2 لیوان آرد

تخم مرغ 2 مدیترانه

کره 2 گرم

پودر بیکینگ 1/4 قاشق غذاخوری

روغن مایع در صورت لزوم

بامیه خانگی

مرحله اول:

برای تهیه بامیه ، ابتدا آب را جوش دهید ، روغن یا کره را به آب جوش اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله دوم:

در این مرحله ، پودر بیکینگ را با آرد مخلوط کرده و آن را به آب جوش اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر تقریباً جامد شود.

مرحله سوم:

بعد از کمی خنک کردن خمیر ، تخم مرغ ها را اضافه کرده و خمیر را به خوبی بپزید تا آن را نرم کند.

مرحله چهارم:

با سرکوب ، خمیر را درون یک دایره درون ظرف مورد نیاز بریزید ، بعد از سرخ کردن روغن را سرخ کرده و روغن را بردارید و نوشیدنی را برای چند دقیقه پرتاب کنید.

ترفندهای زلبیا و بامیه خوشمزه و خوشمزه

روغن جامد باعث سفت شدن زولبیا می شود. بنابراین بهتر است از سرخ کردن زولیبیا برای استفاده از روغن مایع استفاده کنید.

شربت بامیه باید غلظت عسل را پیدا کند. به همین دلیل ، تمام نوشیدنی ها باید برای یک چهارم جوشانده شوند. اگر نوشیدنی داغ باشد یا سخت نباشد ، بامیه و اسپولبی به خمیر تبدیل می شوند.

حتماً در بامیه آب لیمو بریزید تا از آن تشکر نکند.

از آهنگ های یکبار مصرف نیز می توان در تهیه زولبیا استفاده کرد.

پس از سرخ شدن ، به طور مستقیم در نوشیدنی اسپری کنید تا نوشیدنی خوب شود.

شعله گاز برای سرخ کردن زلیبیا باید خوب و ملایم باشد.

پس از ساخت 1 یا 2 زولبیا ، مواد را تکرار کنید.

استاد برای بامیه بهتر است.

هنگام سرخ کردن بامیه ، حتماً بامیه زیادی را در روغن پرتاب نکنید ، زیرا فاصله بین بامیه باید باشد تا بخار بامیه اجازه ندهد.

بامیه را به خوبی سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شود.

گلوکز بامیه را نرم نمی کند ، بنابراین حتما از آن در شربت بامیه استفاده کنید. گلوکز را می توان از شیرینی تهیه کرد و یک قوطی برای چندین بار کافی است. در همین حال ، گلوکز بی رنگ راحت تر است.

حدود هفت تا هشت ساعت بامیه را بپزید و آن را بدون نقاشی در یخچال قرار دهید تا از نرمی جلوگیری شود.